據(jù)統(tǒng)計(jì)，7月福州豬肉價(jià)格穩(wěn)中小幅下跌，白條豬、五花肉、后臀尖月平均批發(fā)價(jià)格分別為24.35元/公斤、28.4元/公斤、25.68元/公斤，環(huán)比分別下跌5.84%、4.54%、5.34%。
豬肉價(jià)格有所回落，但相關(guān)的食品如扁肉、肉包、排骨燉罐等的價(jià)格卻比較堅(jiān)挺。記者走訪發(fā)現(xiàn)，此前豬肉價(jià)格上漲，福州不少經(jīng)營(yíng)豬肉相關(guān)食品的商家跟風(fēng)漲價(jià)，有些還多次調(diào)價(jià)。道山路一家小吃店，今年初每碗扁肉從3元漲到了4元。這家店旁邊的小吃店也提價(jià)了，拌面、扁肉均從3元一碗漲到4元一碗。本土一家連鎖小吃店則將原味扁肉和紫菜扁肉的價(jià)格上調(diào)到6元一碗。商家們都表示，調(diào)價(jià)主要是因?yàn)樯习肽曦i肉價(jià)格上漲及店租成本上升。
漲價(jià)比較明顯的還有肉夾饃。目前福州肉夾饃較低價(jià)格6元/個(gè)，部分臘汁肉夾饃價(jià)格高達(dá)19元/個(gè)。還有一些餐館分得更細(xì)，比如普通的每個(gè)12元、優(yōu)質(zhì)的每個(gè)15元，和去年底相比，這些肉夾饃每個(gè)普遍漲了兩三元
