鴨肉的功效與作用
增強食欲、利水消腫、滋陰補虛
鴨肉蛋白質含量很高,脂肪含量適中且分布較均勻,還含鈣、磷、鐵、煙酸和維生素B1、維生素B2,具有增強食欲、利水消腫、滋陰補虛等功效。
一、增強食欲:鴨肉脂肪含量適中,分布均勻,脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸,熔點低、易于消化,有增加食欲的作用。
二、清熱涼血:鴨肉性涼、味甘,**特點是清熱去火、清熱涼血,適宜于陰血內熱的人群食用。
三、利水消腫:鴨肉有通利小便、補腎固本的作用,常吃可利水消腫,對于各種水腫,尤其是妊娠期間水腫有很好的改善作用。此外,有慢性腎炎性水腫的患者經常吃鴨肉有保護腎臟的作用。
四、滋陰補虛:鴨肉還含有大量的無機物和較高的鉀、鐵、銅、鋅等微量元素,常食可滋陰養胃、利水消腫、補血行水、養胃生津,可用于緩解和改善身體虛弱、病后體虛等癥。
五、延緩衰老:鴨肉通過滋陰以達到護膚、美膚作用。此外,鴨肉中富含B族維生素和維生素E,可以達到延緩衰老的目的。
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